22 डिसेम्बर, 2023
नमस्ते साथीहरू,
शुभ दिन!
आज हिउँदे संक्रांति पर्व । हाम्रो क्षेत्रमा हामी यसलाई डोङ्झी भन्छौं। यस पर्वमा हामीले खाने खानेकुराको बारेमा थोरै जानकारी गरौं।
जाडो संक्रांति उत्सव एक उत्सव हो जुन जाडो संक्रांतिको समयको वरिपरि हुन्छ, सामान्यतया डिसेम्बर 20 र 23 को बीचमा उत्तरी गोलार्धमा। संसारभरका धेरै संस्कृति र परम्पराहरूले यस घटनालाई विभिन्न अनुष्ठान र उत्सवहरूका साथ मनाउँछन्। केही संस्कृतिहरूमा, यसले सूर्यको फिर्ती र लामो दिनको उज्यालो घण्टाको प्रतिज्ञाको प्रतीक हो। यो भेला, भोज, र प्रायः अनुष्ठान र समारोहहरू समावेश गर्ने समय हो जुन मौसम परिवर्तनको सम्मान गर्दछ। जाडो संक्रांति चाडपर्वहरूको उदाहरणहरू पगन परम्पराहरूमा यूल, पूर्वी एशियामा डोङ्झी, र तिनीहरूको आफ्नै अनौठो चलन र महत्त्वका साथ अन्य सांस्कृतिक उत्सवहरू समावेश छन्।
यस दिन चीनको दक्षिणी भागमा मानिसहरूले ताङ्युआन खान्छन्।
Tangyuan, Yuanxiao को रूपमा पनि चिनिन्छ, एक परम्परागत चिनियाँ मिठाई हो जुन चिसो चामलको पीठोबाट बनाइन्छ। आटालाई सानो बलहरूमा आकार दिइन्छ र त्यसपछि सामान्यतया तिलको पेस्ट, रातो बीन पेस्ट, वा बदामको पेस्ट जस्ता विभिन्न मिठाई भरिन्छ। भरिएको बलहरू त्यसपछि उमालेर मीठो सूप वा सिरपमा सेवा गरिन्छ। ताङयुआन प्रायः चाडपर्व र विशेष अवसरहरूमा रमाइलो गरिन्छ, पारिवारिक एकता र एकताको प्रतीक हो।
चीनको उत्तरी भागमा यस दिन मानिसहरूले डम्पलिङ खान्छन्।
पकौडाहरू भाँडाको एउटा फराकिलो वर्ग हो जसमा आटाका साना टुक्राहरू हुन्छन्, प्रायः मासु, तरकारी वा चीजहरू जस्ता विभिन्न प्रकारका सामग्रीहरूले भरिएका हुन्छन्। तिनीहरू उमालेको, भापमा, वा प्यान-फ्राइड हुन सक्छ, र संसारभरका विभिन्न संस्कृतिहरूमा रमाइलो गरिन्छ, प्रत्येक संस्कृतिको आफ्नै भिन्नता र स्वादहरू छन्। केही लोकप्रिय प्रकारका पकौडाहरूमा चिनियाँ, जापानी, कोरियाली र पूर्वी युरोपेली प्रजातिहरू जस्तै पिएरोगी र पेल्मेनी समावेश छन्।
हामी ह्वाङयानमा, हामी सोयाबीन पाउडरले ढाकिएको मीठो तान्ग्युआन खान्छौं। पाउडर पहेंलो माटो जस्तो देखिन्छ। हामी ठट्टामा “तु खानु” (अर्थात माटो खानु) पनि भन्छौं।
यदि तपाइँलाई थाहा छ कुनै अन्य उत्सव समारोह छ भने, तपाइँको छोडेको सन्देश हामीलाई स्वागत छ। हामी तपाईंको ध्यानको कदर गर्छौं।
धन्यवाद र एक राम्रो सप्ताहन्त छ!
बाट: Jeanne
पोस्ट समय: डिसेम्बर-22-2023